是使用简单制冰机制作的
2020-02-25 04:03
来源:未知
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市食药监管局副局长顾振华表示,现制现售食用冰因为暴露在空间中,是使用简单制冰机制作的,所以其细菌,特别是菌落总数和大肠菌群是个不可避免的问题,关键是看其有没有含致病菌,必须绝对严禁含致病菌。据其透露,上海今年以来抽检了66件食用冰样品,只检出菌落总数或大肠菌群,暂时未测出含致病菌。

顾振华表示,我国目前仅有工业化生产食用冰的国家标准,没有餐饮单位自制散装食用冰的安全标准。

据《劳动报》报道,针对央视曝肯德基、真功夫、麦当劳冰块菌落总数超马桶水的消息,上海市食药监管局昨天表示,上海今年抽检的66件食用冰均只检出菌落总数或大肠菌群,没有检测出致病菌。据悉,本市将针对现制现售食用冰制订地方标准。

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